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2020
5/24
福丸 さん
満足度 4.0
「喜楽長 純米生 サクラボトル」
滋賀の守山に「おうみんち」というJAの店があります。
地元野菜てんこ盛りの店ですが、隅っこにあった鮒ずしを発見。
これもビワマスと並ぶ滋賀の珍味です。
ただしこれは好き嫌いがはーっっきり分かれるヤツ…。
「すし」と名前には付いてますが、米に鮒を何ヵ月も漬け込んで発酵させる、いわゆる漬け物なんです。
と、その横の冷蔵庫に綺麗な花柄瓶の酒発見。それがこの喜楽長の純米生、花見バージョン。
もうとっくに花見シーズンは終わってるのに、コロナな世のせいで売れ残ったんだなぁ、かわいそうに…。
よし！俺が助けちゃる！(笑)ということで正義感に燃え、鮒ずしとセットで救出。
香りは特に華やかでもなく、フルーティーでもなくフツー。
お味はボトルの感じから大体の予想がつくんだけど、物凄く素直な味わい。嫌味がないヤツです。
甘味はもろコメの甘さ。
クセ、酸味、苦味なんぞはほぼゼロ。
花見酒だけあって万人に拒まれにくいモノになってると思います。
でも鮒ずしと合わせるんだったらこういうクセのないヤツがいいのかも。
なんせ鮒ずし自体がクセの塊なんで(笑)。
合わせると鮒ずしの強力なクセが酒で一瞬でリセットされるんだけど、最後に残る微かなチーズ感と米の甘味が絶妙。
鮒ずしはよくチーズに例えられるけど、イヤイヤかなーり酸っぱいですよ。
ん～、例えれば糠床に漬けたまま忘れてて、一週間後に見つけたキュウリにカマンベールチーズの皮の部分を乗せて食べたような味？(笑)
でも鮒ずし&日本酒の組み合わせはハマる人はドはまりするみたいですねー。
勇気のある人は是非。
おっとまた滋賀の宣伝かい(笑)。
そして滋賀三連発でいよいよ体が拒絶反応を示し出しました。
これいつまで続くのでしょうか？(笑)
でも誰もが知ってる有名どころより、情報の少ない地のものを地味に地道に紹介していくのが、自分の性に合ってるかな(笑)。
＊3日たってなんかバニラ感とミルキー感がめっちゃ出てきてナニコレ？すげー旨くなってます。なので☆4に！
喜楽長 （滋賀 / 喜多酒造）
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Comment 11 -
スーパーポジティブ鼠 2020年5月24日 16:16:21まさかのこんな時間に笑
生も鮒ずしも大好きな鼠です♪
売れ残りの鼠をいつも救出くださりありがとうございます！
滋賀×3.5の連投はもはや敗戦処理投手！ -
福丸 2020年5月24日 16:22:15
見つかっちまった(笑)。鮒ずしはね～気を付けないと、本気なメーカーのヤツはとんでもないくっさいヤツがあるからねー。臭い嗅ぐわけにもいかんから毎回ドキドキできますのよ(笑)。3.5はまぁ言うたら70点やし自分の中では全然合格点よ。
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スーパーポジティブ鼠 2020年5月24日 16:28:06
今日も安定の暇生活♪
本気なやつ食べてみたいっす笑
さすが仙人クラスは心が寛大！
鮒すしに誘われて魚民が集まりそうな予感！
あつまれ鮒ずしの犬♪ -
koume 2020年5月24日 17:39:21福丸さんこんばんは
鮒ずしですか...
nmb48の大阪在住一推しが番組でバケツにモザイク越しで....
自分は一切れくらい物凄い辛口酒のアテで食べたいなと思います笑 -
福丸 2020年5月24日 17:47:45
koumeさんこんばんワンです。それって罰ゲーでゲ○ったてことすか？(笑)一切れと言わずお茶漬にしたりするとなかなかいけますよ(^-^) 燗すると花開く酒のように。でもくっさいヤツで花開かせるとヤバいことになります。
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koume 2020年5月24日 18:04:00
いえいえ流石に罰ゲームはその地域の食文化の侮辱になりますからね
あくまでも流れですけどそこをカットしてないのは撮高主義のテレビ局の悪習ですよね
くさやが平気なら大丈夫なんですか？ -
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福丸 2020年5月24日 19:07:41
納豆大好きですよ(^-^) でもね、こないだ気づいたんですけど、発酵食品群って「嗅ぐ」と臭くない！でも「香る」とくっさい！わかります？納豆なんて遠くで香ると、だれや！靴下脱ぎっぱにしたヤツ！みたいな。あ、すんません関東の方々(笑)。
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koume 2020年5月24日 19:13:15
ほー納豆受け入れられているのですね
自分も好きですが食べ終えたら匂い消しに徹します笑
食す時はあまり気になりませんが後からの匂いが纏わりつくのは嫌です！ - ログインしてコメントを書く
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