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2020
5/17
くらさん さん
満足度 4.0
夜は旦～ ﾀﾞﾝﾀﾞダン～ッ！（フジパンCM風にw）
本日も我慢できずに次の銘柄を開栓してしまう酒屑なワタクシ。
さて、今宵は山梨県は笹一酒造、旦 DAN 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒です。
開栓と同時に酢の匂いが...。
含み香はフルーティーで洋梨、マスカットっぽいフインキ（←何故か変換出来ない）が漂う...。
飲み口は、、、コク深っ！喉の奥にジワーっと来る苦味（辛味）、鼻から抜ける...ん？ナニコレ？例の心地よい何か...w（アルコール感ではなく、これも余韻ってヤツなのか！？）
このしっかりした（きつめの）味わいは雄町ならではなのかな？はたまた山廃からくるものか？
兎にも角にも美味い！旨いっっ！！
先輩の勧めで「夏子の酒」を先日から読み始めましたが、日本酒って思ってた以上に深く....そして面白いッ。
日本酒は米から始まると思って初心者だが、実際は田んぼ作りから始まってるのですね。普段何気なく評価してるお酒にも蔵人の方々の沢山のドラマがあるはず....。
「酒を飲むということ、それは作り手の想いをいただく事」
深いっっ！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
旦（DAN） （山梨 / 笹一酒造）
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Comment 8 -
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カシス味ノンシュガー 2020年5月17日 22:43:45個人的には旦と言えばスターウォーズのテーマがフインキです笑フインキと打っても雰囲気が候補にきます。恐るべき予測変換。メジャーに飲める山梨酒貴重ですね。
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のうてんきもの 2020年5月17日 23:46:57こんばんは！夏子の酒の久須美酒造さんへ大昔行って本人に会ってきました。今でも名残で亀の尾は高いので清泉飲んでます。旦は飲んだことないので今度やっつけます！ダラダラしてんじゃねーよがいいっすね！
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くらさん 2020年5月18日 09:07:09
ニャンコ先生、旦ってサケタイムの評価では山梨一なんですね！近所の酒屋にシリーズが揃ってました。今後ちょくちょく御世話になろっと♪ちなみに旦の山廃は酒屋のオカミに勧められました(笑)
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くらさん 2020年5月18日 09:15:13
のうてんきものさん、夏子の酒ってモデルとなった蔵元が存在するんですね！？しかも行った事もあるとは.....凄い。早速ググりましたw幻の酒米亀の尾、それを醸した「亀の翁」いつか飲んでみたいです。
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