広島県 / 今田酒造本店 / 富久長
3.91
レビュー数：337
2020
5/13
満足度 4.5
富久長 GENKEI 2020.04 初めての富久長。 新型の精米機を利用した原形精米という次世代の精米を実現したとのこと。(公式サイト商品説明より) 60%精米で40%と同等、つまり大吟醸と同等のお酒が作れるようです。 実際に大吟醸のように透き通った風味、吟醸香を感じました。 火入れですが僅かに麹のピリピリとした舌触りもあり。
特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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