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2020
5/6
かぶかぶ さん
満足度 4.0
続いてこちらも開栓。
天下錦の純大吟！白麹で醸した一本◎
香り穏やか。軽やかな酸味から余韻に掛けて苦味と甘味が絡まり合う感じでフィニッシュ。白麹らしい抜けと切れの良さを感じますね(’-’*)♪
もう少し置いてバランスを整えたいと思うも、この爽快感が失われないかやや心配(*´-`)
開栓三日目、開栓当初に比べて落ち着いた味わいに。でもこれが旨い！常温良し！米の旨味とアル感に仄かな甘味で見事な食中酒☆
開栓四日目、ムロゲンなので早めの飲みきり推奨かと思いきや、日が経つに連れてバランスが良くなる。仄かな甘味、余韻に旨味とやや苦味。全体的にまろやかで刺々しくないので食中に最適◎
天下錦 （三重 / 福持酒造場）
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