惣Ｎ郎さん(2020年5月2日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー（惣Ｎ郎さん）

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.20

レビュー数：4141

  • 2020

    5/2

    惣Ｎ郎 惣Ｎ郎 さん

    満足度

    令和元年酒造年度 「夢ささら」使用 純米大吟醸酒 無濾過本生 限定商品
    久しぶりのチーム十四代、鳳凰美田さんの一本です（そういえば、今年のCRAFT SAKE WEEKはさすがに延期になったそうですね…）。お米は栃木県産の栃木の品種、夢ささら。酵母もとちぎ酵母というザ・地酒です。夢ささらは、2018年に登録された山田錦の系統のお米なんだそう。含むと実に透明感ある優しい甘さが全面にきますが、しつこくはなく最後はほろ苦さとともになくなります。今流行り？の情報量多いラベルですが、読まなくても丁寧に造られたの分かる味わいです。栃木恐るべし。個人的には2020年に新たに出会った一本のベスト5に入る予感。精米歩合40% ¥3400（税別）

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    鳳凰美田のレビュー by_惣Ｎ郎

    鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）

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