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2020
5/2
惣Ｎ郎 さん
満足度 4.5
令和元年酒造年度 「夢ささら」使用 純米大吟醸酒 無濾過本生 限定商品
久しぶりのチーム十四代、鳳凰美田さんの一本です（そういえば、今年のCRAFT SAKE WEEKはさすがに延期になったそうですね…）。お米は栃木県産の栃木の品種、夢ささら。酵母もとちぎ酵母というザ・地酒です。夢ささらは、2018年に登録された山田錦の系統のお米なんだそう。含むと実に透明感ある優しい甘さが全面にきますが、しつこくはなく最後はほろ苦さとともになくなります。今流行り？の情報量多いラベルですが、読まなくても丁寧に造られたの分かる味わいです。栃木恐るべし。個人的には2020年に新たに出会った一本のベスト5に入る予感。精米歩合40% ¥3400（税別）
特定名称 純米大吟醸
原料米 夢ささら
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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