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2020
5/1
JI-KA- さん
満足度 4.0
而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生
精米歩合50%、アルコール16度
楽しみにしていた酒未来いってみます!(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ
香り:パイナップルりんご～。甘さ控えめですっきり弱めに香ってます。生のくどさなく、アルコール臭なし。徐々にキャラメルの甘さが合わさってきて～ステキでございます!(´∀`)
味わい:入りはまず舌に苦みがきます。ややドライな水感に、旨酸がほのかに溶け込んでますね。転がしていくと、水感の中に、繊細な酸が口いっぱいに感じられて、まとまりが半端な━━い！甘さが出すぎる訳でも、ジューシーな訳でもなく、コク旨な水感がうまいっ!!果汁系ではありませんが、ほのか～にブドウっぽさがあります。甘さは最後まで繊細で主張せず、後味の消えか方はとても素晴らしい。ラストは優しい辛さで締める、完璧っすね！
こってりしてないのにコクがあり、甘さ控えめくどくない！インパクトだと、山田錦の方が初日の感動は大きかったけど、こりゃ止まりせんな～。どんどんうまくなってきて、すでに3合はいっちゃったな(゜∀゜;)ﾔﾊﾞ ★3.5
四日目。チビチビ飲んできましたが、山田錦より安定してます！いい方向に変化してて、適度に濃くなり、かつ水感の酸は相変わらず素晴らしい。アルコール感は僅か。うまいっすね━━！評価ア━━ップ!★4.0!!!最後までおいしくいただきました。また飲めたら飲みたい！
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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