☆Shige☆さん(2020年4月3日)の日本酒「亮」レビュー

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生酒 松みどり「亮」

私の春酒ラストは同県内河津桜酵母仕込み、丹沢山系伏流水、神奈川県産の酒米、地産地消にこだわった松みどりの11代目バージョン亮(りょう)

神奈川県足柄産キヌヒカリ100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

すぅっと抜ける乳酸の香り。
含むとプチプチ、コォ〜っカァ〜っとくる辛口の酸味。
薄っすら柑橘系の吟醸香。

きたぁ〜バランス酒‼️

食前では、昨年よりも辛みが増してるような気がしますが、それは寧ろ私の好みに(笑)クイクイと♪

食中は見事にお膳立てですねぇ〜♪アテの味わいを尊重し、スッキリとしたテイストに変化。

食後の頃には常温になり、飲兵衛ダラダラ加速酒。もうなくなるまでやめられないないですね一升瓶なのに(≧∀≦)

明日、蔵元さんに行くので叱ってきます！
美味しく呑みすぎてしまってどう責任取るの⁉️って(笑)