SUGOI（凄い） （すごい）

絹の雫 SUGOI 凄い　純米
＠sake world cap
スペインのSEDA LIQUIDAの清酒です。
精米歩合90％なので、分類的には純米酒ですね。
味の方は米の旨味と酸味がバランス良い感じで
キレもそれなりであり、結構美味しいです。

スペイン産清酒「SUGOI　凄い」
スペイン産の清酒でマグナムボトル(1500ml)とは確かに「凄い」
外国産だから日本酒とは言えないのね。
味は、まだまだのイメージでした。

将来は日本産より凄い酒が造られるようになるのかな。
そのためには、米作りや水に酵母の開発、もちろん技術など課題は山積みでも、いずれやりとげちゃうパワーと言うか、ポテンシャルを感じるなぁ。
そんな時代が来るのかなと考えると酒飲みとしては楽しい。