kuni-tono92さん(2020年3月26日)の日本酒「梅乃宿」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 梅乃宿 吟 純米大吟醸 生酒
○ 山田錦100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度；+0.6
○ 酸度；2.0
○ アミノ酸度・酵母；非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度；2019BY
○ 製造出荷；2020年1月
○ 奈良県葛城市
○ 製造；(株)梅乃宿酒造
○ 薫醇酒；爽薫中旨辛口
○ 飲用温度；5〜10℃
○ 酒器；効き酒グラス
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滝川市の『小林酒店』さんにて。
コスパに惹かれてこちらをチョイス‼️
山田50なのに1250円(税別)というとんでもコスパなお酒ということで有名な梅乃宿の吟。
生酒がまだ残ってました( ^ω^ )
火入れは呑んだことがあるのですが，生はまだなかったのでラッキー(^-^)
では，いざテイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
フルーツ香とアルコール香とが混じり合って花束のようなエレガントな立ち香。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
丸みを帯びた口当たり。柔らかな甘味と酸味は中程度。甘過ぎない印象でバランスの取れたアタック。
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中；含み香★★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
アタック同様に華やかな印象の含み香から，控えめな辛味と苦味が広がり，スーッと引いていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは，丸みを帯びた山田の甘旨味がゆらゆらと心地の良い余韻を残します。
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CP★★★★★
四合瓶；1375円，一升瓶；2750円(税込)
美味い‼️そしてめちゃくちゃ安い‼️
絞ってから冷蔵庫で2ヶ月ほど経過しているからなのか丸みのある口当たりからのアタックがめっちゃ好みでした。
ミディアムボディなので，鶏肉や赤身の魚との相性が良さそうです。
次年度から生の販売はしないとのことで，とても残念でなりません(T_T)
気になった方は即検索しないと無いかな(＞人＜;)