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2020
3/21
くるみもち さん
満足度 3.5
今代司酒造 時を味わう Vintage 2011 :
酒蔵限定販売の古酒。2011年度醸造。
うっすら黄色になっており、冷やで口に含むと紹興酒のような香りが鼻を抜ける。元々辛口淡麗だったと考えると比較的柔らかくなってる気がする。甘口ではない。
紹興酒や古酒が好きな人なら美味しく飲めるかも。
完全な蛇足だが、
実質NSGグループ傘下になったのが2011年の筈なので、その時から寝かせておいたものがこれであり、傘下になった際に販売したとされている古酒(一升瓶10万)や令和記念販売の平成元年醸造のHEISEIとは全くの別物と思われる。まあ、杜氏さんが変わったのか知らないし、それらを飲んだことないのだけど。
今代司 （新潟 / 今代司酒造）
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