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2020
3/15
☆Shige☆ さん
満足度 5.0
新潟県 峰乃白梅酒造さんの純米大吟醸 生酒「菱湖」
備前雄町100% 麹45% 掛50%
昨日と本日にいがた酒一揆という企画があり呑んで参加(^^)
ではいただきますε-(´∀｀; )
香はほとんどなく遥か彼方に乳酸。
キリッとした辛口の酸味。
口の中いっぱいに広がるメローンな吟醸香と乳酸系の吟醸香。
呑み口は甘味先行でキリッとした辛口が包み込み余韻を気持ちよくしてくれます。
これは旨いですねぇ〜甘味だけではダレてしまうし、辛口だけでも杯が進まないし、とても綺麗にバランスよくできてると思います。
日本海側と太平洋側のハイブリッドですね(笑)特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
菱湖 （新潟 / 峰乃白梅酒造）
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Comment 4 -
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☆Shige☆ 2020年3月15日 20:57:06
かぶかぶさんのオフ会で出逢ったお酒で、かなり気に入ってました。刺身も合いますし煮物とも合います(^^)写楽ベースの辛口なので食前から食後までのオールマイティです❗️
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カシス味ノンシュガー 2020年3月15日 21:01:29
ご教示ありがとうございます！かぶかぶさんのオフ会での出会いでしたか！しかも写楽ベースの辛口は個人的にかなり好みだと思われます！是非試したいです！
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