ごましおさんさん(2020年3月10日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

醸し人九平次 うすにごり 山田錦

1日目、舌にシュワシュワくるガス。
白ぶどう風味の甘み。
スッキリした酸味にわずかに感じる苦味。
常温になるとしっかりコク旨。

4日目、ガスが抜け甘みが少し立つ。
ぶどうの甘さがあるけど、すぐに渋みが来る。

6日目、甘みと酸味が立つ。
雪冷えでパイナップルの香りから、ほんのりスッキリした苦味。
常温になると甘みがおさまり白ぶどう。
旨酸苦のバランスいい白ワイン風。

一貫してスッキリした甘さでコクもある。
酸味と苦味もしっかり感じるけど嫌味のないバランス。
美味しいです！！
ただ個人的に九平次は開栓してからの日にちや温度によって風味や余韻が変わるので、難しいと感じるお酒の1つです。
もっと飲まねば（笑）