ごましおさんさん(2020年3月10日)の日本酒「赤武」レビュー

赤武 純米吟醸 愛山 NEWBORN

1日目、舌にピリピリくるガスあり。
熟した苺の香りと甘すぎない爽やかな甘み。
常温に近づくと梨の甘みに。
スッキリした酸味と僅かに苦味でキレる。

3日目、まだピリピリガスあり。
甘みが立って爽やかフレッシュな和梨。
常温に近づくと柑橘系の苦味が出てくる。
苦みが出ても爽やかな味わい。

5日目、ガスがなくなり甘みが立つ。
雪冷えだとじゅわ〜んと苺や梨。
苦味を感じる前にスッキリキレる。
常温に近づくとパイナップルからの余韻に苦味が出る。
幻舞の美山錦1〜2日目に味わいがそっくり。

3日目がピークかな？
いつ飲んでも美味しかったけど、基本雪冷え時がスッキリサッパリ柔らかな甘さで間違いなく美味しい！