かぶかぶさん(2020年3月5日)の日本酒「天明」レビュー

2020

3/5

かぶかぶさん

満足度 3.5

今宵開栓は閏年のみに発売される天明の一本。
これまで生酒が二回発売されましたが購入機会を失っていたので、今回火入れを購入◎
閏号の火入れは会津坂下産の山田錦。
冷蔵庫から出し立ての開栓時は高精米の弊害とも言える薄い味わい。クセのある酸味が気になりました。常温に近づくにつれ味わいが開き、このお酒のポテンシャルを垣間見ました(*´-`)
開栓三日目、徐々に味乗りしてきました！少し甘味が間延びしてるか。

天明（福島 / 曙酒造）

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