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2020
2/1
w_katsura さん
満足度 4.5
鳳凰美田 ワインセル スパークリング 純米吟醸
ワインセルが美味しかったので、この発泡にごりバージョンを楽しみにしていました。期待通り、とっても美味しかったです。
フルーティな上立ち香で、ワイン酵母らしい豊かな酸味と甘味があります。その後に強い炭酸と辛味がともに来るのですが、酸味・甘味とうまくバランスが取れていると感じました。
日が経つにつれて炭酸と辛味が抜けて、フルーティな甘みの広がるシルキーなにごり酒に。この変化も楽しかったです。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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