☆Shige☆さん(2020年1月25日)の日本酒「赤武」レビュー

岩手県 赤武酒造さんの純米「AKABU SNOW」

カジュアルに楽しめる日本酒を想像した醸しました。
すべては白から始まる・・・・。みなさまは何色に感じていただけますか？

私はベージュに感じました(笑)

岩手県産 吟ぎんが100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )
香はほとんどなくスッキリしています。
プチプチピチピチとした、しっかりとした辛めの酸味。
甘味のある柑橘系の吟醸香でマイルドに。

酸味と吟醸香がバラバラでなく、しっかり調和していてとてもバランスの良さを感じました。

今宵はハツを買ってきたのでハツとハツモトを焼き鳥にしました。
とても肉と合いましたね。
味が柑橘系だと、とても肉との相性がいいです。