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2020
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★Suiken★ さん
満足度 4.5
記念すべき新酒初体験が 作 です。
元々、缶ビールからの缶酎ハイでトドメの焼酎水割りがお決まりで、ただ酔うためだけの呑兵衛だった私も日本酒への転向で一皮剥けたでしょうか？
開栓音 シューッ、シュポン！
漏れるかほりがフルーティ！優しいパイナップルと生花の様な華やかさ。
口に運ぶ直前まで香りを愉しみ一口含むと、
旨味全開の酸がチリチリと口中に広がっていき、鼻から抜ける香りが漸くお米に変化していく。
あぁ美味い！
あってるかちょっと不安だが、
時間とお米と人と水と微生物、麹菌の合作が日本の文化の一つである日本酒。
素晴らしい文化ですね。
酒蔵の皆様に感謝ですね。
作 （三重 / 清水清三郎商店）
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