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2020
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utsurofu さん
満足度 4.0
二世古 純米原酒
北竜産北瑞穂100%70%17.5度+7 1.71.1 水口渉 2019/11
初雫系統で酒造好適米でない北瑞穂による試験醸造とのこと。2012年12月リリース。高アミロース、米加工品向け。
やや白瓜なんだけどアルコール感とひねた酸味のある香り
含むと香り通りニセコっぽい酸、その後圧倒的な炊きたて米の旨味柔らかい酸味 〆の苦味 いやこれ、酒造好適米でないとのことですが美味しいんですけど。結構好き。
特定名称 純米
原料米 北瑞穂
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
二世古 (北海道 / 二世古酒造)
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