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2020
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36tomo さん
満足度 5.0
陽乃鳥 別誂中取り
年末に某酒屋で見つけた私が一番大好きな日本酒、貴醸酒 陽乃鳥。しかも中取り！！！
どんな味なのかを楽しみに開けましたが、想像通りの素晴らしい日本酒でした。通常の陽乃鳥と比べて、円やかで、洗練されていて、雑味がありません。
1日目 芳醇な甘味、旨味、僅かな酸と嫌味がないアルコールでスルリと流れてスイスイ飲めます。危険です、とても。
2日目 1日目よりも旨味が増してズッシリ感がありますが、重くはありません。
3日目 酸味が少し強く出てきますが、全く嫌味がありません。
4日目 酸味が変化して、まるでグレープフルーツの様な爽やかさ。その後に甘味と旨味を感じる事が出来ます。
もう少し寝かせて変化を楽しみたかったのですが、美味しさのあまり、我慢出来ずに飲み干してしまいました。
出会えたら買って間違いなしの日本酒です。今年もまた出会えると信じて酒屋を巡ります。
陽乃鳥 （秋田 / 新政酒造）
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