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2020
1/16
JI-KA- さん
満足度 4.5
南部美人 純米大吟醸 雄町 (¥1900+税)
精米歩合50%、日本酒度+1、酸度1.6、アルコール16度
ビューティーシリーズ雄町。先月、蔵元に行ったら品切れ中で買えず…本日酒屋さんでゲット！早速開栓で━す！
香り:開栓からちょ━フルーティー(゜∀゜)爽やかパイナップルバニラ～♪ちょ━━いい香り！ステキすぎ━━!!!
味わい:入りはクリアな水感にほのかな苦み。旨みはドライでさらさらしてます。
転がすと旨みが増してきて、ドッシリしていないお米感と甘さがちょ━まとまっている。しつこさゼロで、かつ、お米の美味しさがすごく感じられます。
ゴクリとすると、まずは辛さピリピリ～に、甘酸っぱさが優し～く広がり、一瞬で引きます！甘い香りだけがふんわり残っております～♪
味わいにフルーツ感はないものの、香りがめっちゃジューシーなので、味わいとのバランスがとても良く、全く飲み飽きない。杯を重ねると、旨みのジューシー感が増してきてますね～。二日目も楽しみ！
南部美人の雄町、素晴らしいっす!!!
二日目。酸と苦みが増し、甘さと旨みも濃くなりましたね～。ぐいぐい主張してくるんだけど、不思議と全体はうまくまとまってるんですよね。南部美人っぽくて好きだな～！
三日目。ライトな入りからの、お米の甘旨うっま━━━!!!本日完成形ですかね！特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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