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2019
12/23
田村一樹 さん
満足度 4.0
月の輪酒造店 月の輪 白麹純米 白ラベル
南部杜氏のゆかりの地、岩手の紫波町にある酒蔵。熊のラベル等個性的なお酒が楽しみですが、月の輪の酒は、全体的にやや辛口傾向で甘くはないように思います。
その中でも、白麹というクエン酸が多く含まれる麹を使い、醸し出されたお酒がこちら。ん~いかにも白ワインっぽい。クエン酸は、柑橘類にも多く含まれる成分。このお酒も、酸味のパンチが全体的に効いてます。
しかし、酸味一辺倒ではなく。米の旨みとも相まって、スーッと余韻が残ります。シチュー等煮込み料理と合うかもしれません。
蔵元直営店限定だそうです。特定名称 純米
原料米 吟おとめ
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
月の輪 (岩手 / 月の輪酒造店)
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