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2019
12/4
タマコン さん
満足度 4.5
ヌメロ ドゥ (協会2号酵母) ★4.3
720ml 1600円
201902購入
まさか富山に正規取扱店があるとは知らず、見つけたときはびっくり。
開栓初日は甘酸な白ワインのような香り。
良い意味で日本酒らしくない。
口に含むと微発泡から酸味が来て、米の甘さ旨さが控えめにくる。
開栓後2日には酸味が落ち着いて、甘みが主張した後やや酸味でキレる。
開栓後4日で酸味がなくなり、日本酒らしい味わいに変化。
フレンチの魚料理に良く合いそう。
非常に美味しいお酒ですが、開栓後の寿命がやや短いかなと思いました。
燗も美味しいらしいので、次は味の乗った開栓2日後に温かくして飲んでみたいです。酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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