JI-KA-さん(2019年12月2日)の日本酒「川鶴」レビュー

川鶴 純米吟醸 (¥1500+税)
備前雄町 精米歩合58%、日本酒度+6、酸度1.6、アルコール16度

四国ラストは初香川県！2019雄町サミット優秀賞。鶴のデザインかっけ━！なにやら以前は60%精米だったそうで、2%のこだわりが素晴らしいですね！
「讃岐くらうでぃ」のレビューをよく見ますが、冒険はせずにこちらを購入！

香り:ブドウの香りに、お米の甘～い香りが合わさっております。

味わい:入りはやや甘く柔らかい。そこから酸苦がくくく～っときて、更に転がすとさらさらになり、そこからお米の味が出てきます！酸が効いたブドウっぽい味にも感じる。
後味は甘さぷわ～っと広がり、さっぱりした酸が残ります。日本酒度+6な辛さ？は感じません。が、アルコール感は残るね～。
ラベルからしてどっしりを想像してたけど、かなりさらっさらしてます。ちなみに転がさずにすぐゴクりとすると、更に水のようでクイクイいってしまいます。飲み方によって表情変わるねー面白い！なのでテイスティングだけで結構飲んでしまう 笑。

三日目。ラストにアルコール臭がくるんだよね～それさえなけりゃな…

四日目。香りは薄いバナナバニラ。じっくりと転がすことで、味わいがしっかり出てきて、滑らかで甘く、後味のアルコール臭も弱くなる。飲み方次第でうまくなる!!