JI-KA-さん(2019年10月26日)の日本酒「高千代」レビュー

Takachiyo59 雄町 純米吟醸生原酒 500ml (¥1300+税)
精米歩合59%、アルコール16度

ひらがなシリーズ以外では初のこちら、ゴクタカシリーズだそうです。雄町！楽しみー、ビンも素敵！

香り:甘～い蜜と熟したフルーツの香り。バニラのような甘さもあるし、パイナップルやブドウもいるような、複雑な香りで、いつまでもかいでいられる～

味わい:口中まったり甘～く、苦い。酸は隠れている。後味も苦甘で、苦みの余韻がしばらく続く。

二日目。苦みが溶け込みバランス良し！舌にピリピリを感じつつ、味はブドウ系ですが、苦手な酸の浮いた感じはなく、甘酸っぱいブドウ果汁！そして苦みは脇役で全体をシャープにしている。後味も酸が効いていて、甘苦とのバランスが良く余韻も楽しめます。