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2019
10/14
ごましおさん さん
満足度 3.5
くどき上手 生詰 Jr.のWhite beauty 29 雪女神 純米大吟醸
1日目、瓜〜若いメロンの香り。
酸味8苦味2ぐらいでスパッとキレる。
常温になるとほんのり甘みが立ち、酸味3苦味7で旨苦でメロン〜梨の味わい。
5日目、じゅわ〜んと甘み、キリッと酸味でほんのりパイナップル風。
常温に近づくにつれ酸味がおさまってきてメロンの様な甘み。
9日目〜、やっぱり酸味が目立つ。
けど嫌な酸味ではなく奥にフワッと感じる甘みと合わさって苺の様な味わい。
雑味なくスッキリした酸味とほんのり甘み。
一貫してコク少なめなので、常温にしたときのジワッとした旨味があった方が美味しいです。
くどき上手 （山形 / 亀の井酒造）
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