Atsushiさん(2019年9月14日)の日本酒「花邑」レビュー

もったいぶって寝かせていた純米吟醸 酒未来です。
開栓初日は少し角が立っていて飲み辛さを感じましたが、2日目以降丸みが出て、瑞々しさを感じる優しい甘味と厚みのある旨味が広がり、辛みでキュッと切れていきます。
注いだ時にとろみがあったので濃厚な味わいを想像しましたが、華やかで繊細ながらキレの良さがあります。
とても美味しいですが、やっぱり花邑は今のところ雄町が一番好きです。あとは早く陸羽田を飲んでみたい...
追記: 3,4日目以降、日に日に甘みが増し旨味もどんどん増してきました。辛みもおとなしくなりどんどん美味しくなっていきます...花邑恐るべしです。4.0→4.5にupです。