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2019
9/2
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
隠れた米どころ三重県の津市からは『寒紅梅』
この時期ならではの、ひやおろし。秋あがりです。
酒米は、岡山県産朝日を全量使用。このお米、王様の山田錦などと比べると安価ですが、抜群の旨さを引き出す酒米です。
含み香は、穏やかで柔らかい口当たりから、酸とキレとふくよかな旨味が広がる、コクのある出来栄えです。
9月に入りましたが、まだまだ残暑が厳しい日々。
ひと夏を冷えた蔵で過ごしたできたてのお酒。程よく熟成されて旨味の乗った一本。
あと少し。秋の訪れが、待ち遠しくなります。特定名称 純米
原料米 朝日
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
寒紅梅 （三重 / 寒紅梅酒造）
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寒紅梅 かんこうばい 純米吟醸 50精米山田錦生 1800ml 税込み1本価格 三重県津市 ※SAKE COMPETITION 2025 GOLD 受賞酒(お一人様1本)
