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2019
8/4
スペースエース さん
満足度 4.5
今日は岩牡蠣と虎魚尽くしで生モノ生酒セオリーを発動‼生食厳しき季節ですが、レッツチャレンジ(笑)強面の虎魚眺めながら(笑)早速開栓‼上立香は正にセメダイン！果実感は皆無(笑)含むと…
旨味ズドン！ふわっと鼻にアルコール上がって酸の副産物で辛口キレ！含み香はバニラや果実感！喉奥も熱く良い塩梅(^^)非常にシャープなので呑みやすい‼鼻にふわっと来る感じはたまらない(笑)口開け後、再開栓では相当甘さがでばって、ややキレ悪く苦さも見受けて飲み疲れするかな…。良く言えば味乗りしてより濃厚になった？流石にムロゲンっぽい(笑)個人的には口開時が好印象です(^^)アテも生から火入に移行(笑)今回ベストマリアージュは牡蠣西京漬焼！この濃厚なテイストがドンピシャ(笑)こんなに合うアテは久し振り(笑)次点は虎魚の煮付、虎魚肝と濃いもの中心でした(^^)序盤は刺身とワサビがしっくり(^^)すーさん様を見習って薄造りチャレンジ‼こちらは課題、問題点ありあり(笑)特定名称 純米
原料米 九頭竜
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
花垣 （福井 / 南部酒造場）
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Comment 4 -
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スペースエース 2019年8月5日 05:08:41
のうてんきもの様(^o^)v はじめまして‼コメント有り難うございます(^^)魚はいいっすよ(^^)旬のものはその時期リリースされるお酒にピッタリはまる事、加工次第で濃くも薄くも出来てアテとして秀逸です(^^)
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