酔楽さん(2019年8月2日)の日本酒「都美人」レビュー

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都美人 (みやこびじん) 日本酒 兵庫 都美人酒造

「都美人」のレビュー（酔楽さん）

兵庫県 / 都美人酒造 / 都美人

3.60

レビュー数：189

  • 2019

    8/2

    酔楽 酔楽 さん

    満足度

    山廃　純米　原酒　生酒　これだけ丸裸な素性のお酒は緊張します。吉と出るか、凶と出るか・・・。
    ふくよかな甘味と旨味で始まりました。山廃で雑味のない澄んだお酒は美味しいですね。この綺麗な味わいは、信頼できる酒蔵だと感じられます。
    磨きすぎない酒米が旨味を引き立てているように思います。
    美人なお酒ですね。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    都美人のレビュー by_酔楽

    都美人 （兵庫 / 都美人酒造）

    ブックマーク Comment 4

  • maxmorick
    maxmorick 2019年8月2日 23:06:06

    さらに言うなら今どき天秤搾りですもんねー！原始の中の原始ですよ。もう素っ裸^ ^

  • 酔楽
    酔楽 2019年8月2日 23:47:26

    maxmorick さん コメありがとうございます。機械搾りと違って8割くらいしか搾れない無しいのですが、責めがあまいので雑味が少ないのかもしれませんね。そう考えると贅沢なお酒ですね。

  • 酔楽
    酔楽 2019年8月2日 23:51:00

    (訂正)　無しい　→　らしい

  • maxmorick
    maxmorick 2019年8月3日 12:31:01

    真夏に淡路島に行ったついでに蔵に立ち寄ったことがあったんですが、まぁ何というか、蔵の人もいい感じにゆるっとしていて大らかさを感じました" " そういうのってちゃんとお酒に現れるんじゃないかと思います。

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