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2019
7/22
JI-KA- さん
満足度 3.0
田酒 純米吟醸
彗星 精米歩合50%、アルコール16度
初田酒。斬新な真っ赤な瓶！神秘的で素敵すぎるでしょ！北海道の彗星も初なのでわくわくします！
香り:華やかパイナップル！
味わい:かすかなシュワシュワで入ってきて、ドライな果汁！酸も甘みも強くない。後味もドライに消えていく。苦みと辛さほとんどなく、余韻もすっきり酸味の果汁感で抜けもいい！
ただですね、、、温度が上がってくると、パイナップルのいい香りが徐々に変化してきて…不快なにおいに、、、ん～それだけがとても残念です。
二日目。前日の例の香りですが、、、なくなってるしー！！それがないならもう最高ですよ！
口中で立ってくる果汁の味と香り～。前日より甘さが増してさらにうますぎ！苦味がいい感じに効いた、すっきり甘さの果汁が口いっぱいに広がる～。そして余韻の辛さがいいんですよー！！
一日寝かせたのが良かったのか、はたまた間違って冷蔵庫の温度設定下げてしまいややぬるくなっちゃったのが良かったのか 笑。分かりませんがとにかくうまい！もちろん評価は上げさせていただきます。★2.5→3.0
最後までおいしくいただきました。特定名称 純米吟醸
原料米 彗星
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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