☆Shige☆さん(2019年7月21日)の日本酒「東洋美人」レビュー

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東洋美人 (とうようびじん) 日本酒 山口 澄川酒造場

「東洋美人」のレビュー（☆Shige☆さん）

山口県 / 澄川酒造場 / 東洋美人

4.29

レビュー数：1613

  • 2019

    7/21

    ☆Shige☆ ☆Shige☆ さん

    満足度

    山口県 澄川酒造場さんの「東洋美人 一歩 」

    試飲会に行った際に美味しかった一本を購入しました。
    あえて特定名称を名乗らないそうですが、純米大吟醸クラスの50%磨きの無濾過生詰です。

    広島県産 千本錦80%山田錦20% 精米50%

    ではいただきますε-(´∀｀; )
    開栓から華やかな香り、そんなには強くはないですけど、いい香りです。酸味はほとんどなく、ベタ付きを感じながら、吟醸香がやってくるのですが、ここが面白いんです。
    酸味のあまりない分ビター吟醸香とフルーティな吟醸香が、ほぼ同時に訪れます。
    そしてビターな方はベタ付きをスッと消し去ると一緒に消えていきます。
    フルーティな吟醸香だけが、最後までスイスイ優雅に泳いでいるような、そんなテイストだと感じました‼️

    ただ甘いだけじゃなく、甘いと感じるまでの過程がとても繊細で面白いです。
    旨いε-(´∀｀; )

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 千本錦、山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    東洋美人のレビュー by_☆Shige☆

    東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）

    東洋美人のレビュー by_☆Shige☆ 東洋美人のレビュー by_☆Shige☆ 東洋美人のレビュー by_☆Shige☆

    ブックマーク Comment 2

  • スペースエース
    スペースエース 2019年7月21日 20:49:40

    Shige様(^o^)v　非常に興味深くレビュー拝見しました‼キレもよさそうで確り旨味が乗っていて且つ繊細とは‼酸がキレや辛口を助長するテイストが多いですが…　酒未来は買い逃したんでこちらに着目しよっかな♪

  • ☆Shige☆
    ☆Shige☆ 2019年7月21日 21:17:12

    スペースエースさん。こちらのお酒は一杯目より二杯目……杯を重ね、堪能することで奥深さを味わえると感じましたよ(^^)

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