あっちさん(2019年7月11日)の日本酒「玉柏」レビュー

2019

7/11

あっちさん

満足度 3.0

岐阜県加茂郡、合資会社山田商店の「玉柏純米」

強目のメンソールのような香り。ほのかに上新粉のようなお米の香り。
少しとろみを感じるなめらかな舌触り。
ほのかな酸味と甘味、旨味から入り、少し酸味が強く感じるとすぐに強い渋味と苦味、雑味がくる。
渋味がかなり後にのこり、舌にまとわりつくよう。
甘口でも辛口でもない酒。

かなり渋味が強いので、マヨネーズなど油分と酸味のあるものに合いそう。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

玉柏（岐阜 / 蔵元やまだ）

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