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2019
7/5
のうてんきもの さん
満足度 4.5
磯自慢 別選 本醸造
静岡の旅のラスト。
新酒の時期限定の別選本醸造です。
磯自慢酒造では本醸造であっても、その酒造りの手間や手順は吟醸造りと同じで、原料となる酒米も、兵庫特A米産地・東条産の特等山田錦を100％使用、麹米・掛米とも60％まで磨き上げています。低温でゆっくり丁寧に仕込んだ一品です。
香りはあまりしませんが口に含むと優しくフレッシュな香味。
されど淡麗て旨口、辛口感もあり雑味もなくアル添を感じさせないスッキリとした味わいです。
前回の本醸造より美味しかった！
酒米：兵庫県特A地区山田錦100%
精米歩合：ALL60%
アルコール度数：16度
日本酒度：➕4〜5
酸度1.2
一升2625円
磯自慢流石です！特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
磯自慢 （静岡 / 磯自慢酒造）
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