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2019
7/1
JI-KA- さん
満足度 2.5
栄光冨士 純米大吟醸 サバイバル 無濾過生原酒(¥1667+税)
玉苗 精米歩合50%、日本酒度-2、酸度1.3、アルコール16度
初栄光冨士。夏酒と迷ったが「超限定」の文字にひかれこちらをチョイス。ラベル、おっしゃれだなー！迷彩柄に隠れた栄光冨士とかかっこいいわー！
香り:優しい米の香りからの、奥に酸っぱいパイナップル。徐々に華やかになってくるが、基本香り控えめ。
味わい:丸くスルッと入ってきて、シュワシュワがとっても爽やか。白ワインのような酸味はない。後味はさっぱりした甘・旨・酸が広がり、余韻には苦みがかすかに続く。
適度な甘旨だが、若干飲み飽きあるかな～。酸味がもう少しあったら締まるかなって思いました。では二日目に。
二日目。香りはフルーティーさがなくなり、もったり生の香りに。飲み口はスルスルっと、シュワシュワ感はなくなり、後味は更に甘旨に。スルスル甘系が好きな方にはいいと思う。私的にはやはり締まりがほしいかな～と感じました。あと甘さがちょっとべったりしてるかな。
三日目。香り、味共に甘々で最後はしっかり辛さ広がる。飲みの締めの甘いお酒的な感じで飲むのもいいかもね。特定名称 純米大吟醸
原料米 玉苗
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
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