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2019
6/27
ごましおさん さん
満足度 3.5
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 愛山
1日目、綺麗な吟醸香。スッキリした甘みが全面に。苦味、酸味を感じる前にキレる。後味にアルコール感。
個人的にはかなり飲みにくい……
2日目、同じお酒か？っていうぐらい変化！甘みが立ち舌の奥までグッとくる柑橘系の甘み。余韻に苦味がじんわりきてグレープフルーツっぽい後味に。常温に近づくと苦味がスッキリして美味い！
4日目〜パイナップル系だけど、口に含んで吟醸香が来ると同時に苦味と酸味がグッと来る為、糖度の高いグレープフルーツみたいなみたいな感じ。後味にミントの様なスッキリしたクセのある酸味と苦味。
常温に近づいた方が酸味と苦味が落ち着いて、甘みが立って飲みやすい。
ちょっとかぼすっぽい感じかな（笑）
開栓から日にち毎に、又温度毎にかなり印象の変わるお酒。
スッキリ飲みやすいけどコクと青臭いクセもあり。
自身の好きなタイミングで飲まないと好みの別れるタイプかなと。
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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