いけてるさん(2019年6月14日)の日本酒「雁木」レビュー

辛口夏純米
何年か前、大阪出張の時に居酒屋さんで飲んだ時に、旨いと思ったお酒。
なので、地元の酒屋さんで購入しました。

夏用だからでしょうか、さらさらスッキリでベタつきゼロです。
大阪出張で飲んだそれとは違うけど、釀しかたでこんなに味わいを変えれるのも杜氏さんの腕がなせる業でしょうか。
最近、甘めのお酒ばかり飲んでいるので、いい意味でリセットできました。
欲を言うと、一つ特徴に欠ける感じはしました。でも、夏純米と言うコンセプトにどハマリです。

開栓二日目　断然おいしく変化してました。
軽やかドライは保ちつつも、酸味と旨みが顔を出す。美味しいー

今度は違う銘柄を試して見ます。