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2016
10/3
ワインからお酒に転向 さん
満足度 4.5
無濾過生原酒 山田錦 純米大吟醸 ブルゴーニュのプリュルニーモランラッシェのワインの様な甘さの中にミネラルぽいコアがある。少し味と後香に酒粕を感じる。
同じ無濾過生原酒の幻舞のフルーティさと比べると、全体に細身でカチッとしてる。多分水に含まれるミネラルの違いかと思う。
最後の4合位から例のコアに有った癖が消えて本当に旨い酒に変身 今時点では星5??特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
仙介 （兵庫 / 泉酒造）
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