東京都 / 田村酒造場 / 嘉泉
3.23
レビュー数：71
2019
5/1
満足度 3.0
東京都福生市、田村酒造場の「嘉泉 純米酒 生貯蔵酒」 香りほのか。 サラリとした舌触り。 酸味が強く、甘味も感じるものの、その後の雑味がかなり強く舌に残る。 旨味はかなり淡い。 喉でアルコールによる辛味を感じる。 昔ながらの日本酒という感じ。 使用している秩父奥多摩系伏流水が、かなり美味しいお水なんだという事は分かるお酒です。 ピリッと辛口の料理と合わせると、料理の辛味をリセットし、かつ、お酒の甘味が出てきて面白いのではないかと。
特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
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