だーでんさん(2019年4月10日)の日本酒「旦（DAN）」レビュー

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旦（DAN）

「旦（DAN）」のレビュー（だーでんさん）

山梨県 / 笹一酒造 / 旦（DAN）

3.95

レビュー数：328

  • 2019

    4/10

    だーでん だーでん さん

    満足度

    山廃純米吟醸 備前雄町
    精米歩合 55% 17～18度

    果実香と山廃ミルク＆ナッツ香控えめ同時並行。
    柔らかに青りんご味を感じた直後旨味が小爆発。
    水平にミルキー、和風な甘み伸びて支えは苦味。
    舌を覆う辛味と酸味を残しながら消える。
    入り口スムーズなのに山廃ならでは濃厚甘旨。

    とてもうまく設計されてる一本だと感じた。
    度数的にも飲みごたえありじっくりゆっくり。
    ロックも旨甘だけクリア抽出できてアリ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    旦（DAN）のレビュー by_だーでん

    旦（DAN） （山梨 / 笹一酒造）

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