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2019
3/25
もりの人 さん
満足度 3.0
国権 特別本醸造 道一筋 美山錦60
香：ほのかに米の香り
味：会津の酒によくある米の甘みのスッキリさせた味が最初にやってくる。渋味、酸味は一切なく、すぐにアルコールのキリッとした辛味がやってくる。アルコール分はそこまで感じるわけではないので、カーッとせずにちょうどいい。複雑な味わいではないので、表現しやすい。美山錦はスッキリと軽快な味わいになるとあるが、まさにその特徴を生かした酒のように思う。よって、香りがやや低く味が淡い、ザ爽酒と評価する。
合わせ：ステーキ（醤油だれ）や、にしんの山椒漬けなど。濃い味噌も合うかもしれない。味の淡い料理よりは濃い料理向け。マグロもいけるかも。特定名称 特別本醸造
原料米 美山錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
道一筋 （福島 / 国権酒造）
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