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2019
3/19
もりの人 さん
満足度 4.0
豊祝無上杯 純米吟醸 山田60
香り：ほとんど感じられない、ほのかな米の香り
味：まず、酸味。後からアミノ酸由来の苦味がくる。後から甘みもやってくる。カーッというアルコールの感じはない。だいたい甘み、酸味、渋みが同時にくるので、渋みは気にならず飲みやすい。単体で飲んでも平気ではあるが、酒自体に強い印象があるわけではないので、かなり食中酒向け。晩酌に選ぶならこれ！っていう気持ち。しかし、淡白な食材と合わせると、この酒の苦味と甘味が強調されてしまうので、売り文句通り中華料理などの濃い料理にあわせた方が美味く感じる。薫酒の中でも香りは中程度から下？味の濃さはやや濃い。
合う料理：中華、醤油の味の濃い料理、味の濃い刺身（マグロはダメかも）特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
豊祝 （京都 / 豊澤本店）
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