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2019
3/17
U-king さん
満足度 4.0
醸し人九平次 うすにごり 黒田庄山田錦
香りはいつもの九平次と比べてあまり無く、ちょっとびっくり。上澄みはさらりとして辛渋。撹拌後はいつもの九平次らしいタッチに戻るかと思いきや、違う。裏ラベルには甘味な時間をとあるが、辛口である。甘味が無いわけでは無く、甘味があるからこそ辛味や渋味が引き立てられる。九平次の定番である希望の水を想像した人がほとんどだと思うが、良い意味で裏切られる。二日目のほうが全体的に丸くなり、甘味が感じやすくなった。自分的には初日の辛味がやや感じられるほうが好み。最近の流行である甘旨系では無いところを攻めてきた感じがなかなか。また数年後に醸すのか？期待して待ってます。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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