長野県 / 宮坂醸造 / MIYASAKA
3.75
レビュー数：203
2019
3/16
満足度 3.5
宮坂醸造のMIYASAKA。こちらは銀座IMADEYAのPBである、29BYの一年寝かせ◎ 裏ラベルによれば、同蔵における7号酵母と山田錦の組み合わせは30年以上なかったとのこと！ 落ち着いた香り。酸とアミノ酸系の口当たり。口内で山田錦らしい和三盆系の甘味とブランデー的な味わいが撹拌されます(*´-`) 開栓六日目、寝かせただけあって時間が経っても風味は落ちず、むしろ味にまとまりが出て開栓時よりも美味☆
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