gengoroさん(2019年3月8日)の日本酒「玉川」レビュー

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玉川

「玉川」のレビュー（gengoroさん）

京都府 / 木下酒造 / 玉川

4.04

レビュー数：625

  • 2019

    3/8

    gengoro gengoro さん

    満足度


    玉川 自然仕込 山廃純米 「酵母無添加！」 北錦100%使用 無濾過生原酒 35号
    イギリス人の南部杜氏
    新しいブームになりつつある？「酵母無添加」を始めて体験。
    上立ち香 古酒の様な雰囲気で、少しひねた香りにも感じる。
    味 古酒の様なパンチの強さで、甘み、酸味、そして山廃の重たさ、全てを感じる超フルボディな酒。空気を含むと鼻に抜ける干しぶどうの様な香り、いやいや、なんだっけコレ？あ、ウイスキーだ。モルト香を感じる。これは初めての経験です。
    総じてチャレンジな取組が面白い一方、古酒という感じで測定が難しく4点には届かないです。
    #超超フルボディ #ウイスキー香

    特定名称 純米

    原料米 北錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    玉川のレビュー by_gengoro

    玉川 （京都 / 木下酒造）

    玉川のレビュー by_gengoro 玉川のレビュー by_gengoro 玉川のレビュー by_gengoro

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