gengoroさん(2019年3月1日)の日本酒「川鶴」レビュー

川鶴 旨口純米 58%精米
日本酒度+3 酸度1.3 製造2019.2
上立ち香 酸味を強く含んだパイン系〜アップル系の素晴らしい香りが強く上がってくる。好きです。
味 甘いのですが、栗の様などっしりした甘み。たしかに旨口系でありお米の甘みを感じるタイプですが、どちらかといえば栗やバニラ系の甘みです。山田錦でもこういう味が出るんですね。旨口系はあまり好みでは無い私ですが、これは好きです！香りとは裏腹に飲んだ印象では酸味は感じませんでした。
味はしっかりしており甘み辛みのバランスも良く、濃いめの料理とも合います。
#栗系の旨口 #辛みはあるが雑味が少ない