新潟県 / 越つかの酒造 / 越乃あじわい
3.12
レビュー数：9
2019
2/25
満足度 4.0
新潟県阿賀野市、越つかの酒造株式会社｢大吟醸 雲泉」 越後杜氏 田中良一 香りはほんのりとビターなチョコレートのような香り。 ほんのり甘味から入り、旨味が広がり、すぐに強烈な雑味がきて辛味が舌に残ります。 スッキリと柔らかい飲み口ながらも、しっかり辛口とも表現できますが、かなりツンツンした蔵人好みの酒とも言えます。 脂の乗った刺身や、焼き鳥などと合いそうです。 ワインで言うマウスウォッシュですかね。
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