スペースエースさん(2019年2月17日)の日本酒「荷札酒」レビュー

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荷札酒

「荷札酒」のレビュー(スペースエースさん)

新潟県 / 加茂錦酒造 / 荷札酒

4.33

レビュー数:1877

  • 2019

    2/17

    今日は大好きな当銘柄(^^)オマチしてました(笑)hayaさまスイマセン(笑)パクりました(笑)アテもスーパーハシゴして確保(笑)早速開栓‼上立香は青みの残るバナナ。瑞々しい印象‼注ぐと発泡している様子‼期待しかない(笑)含むと…
    口開けの所見…舌先ピリッと来て、旨味の塊は舌中。これが重々しく残り、ビターな苦味が余韻で、酸が適度にあり渋味としてキレ!う~ん?雄町っぽくない?暫くチビチビ進めて、渋味は大根ツマで流れるので(笑)お決まりの1時間でハイ!ばっちり開花(笑)甘味が前に出てきて膨らみも増し増しでこの酒米の特長が表れてる!しかし凄いのは口開け時の違和感全く無し!しかも収束がスマートに変化しました(^^)ひたすらおかわり!ってテイストでヤバイ奴です(笑)しかも割に食中万能で食欲増進(笑)特に土佐酢とは抜群の相性でした(^o^)v またケンサキも甘さが引き立ちバッチリでした(^^)hayaさま有り難うございましたm(_ _)m 

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    荷札酒のレビュー by_スペースエース

    荷札酒 (新潟 / 加茂錦酒造)

  • haya
    haya 2019年2月17日 18:15:10

    共感できて嬉しい限りです(^^)コメントの通りでお洒落でスマートな雄町の味わいなんですよね!また次回、オマチしてます(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2019年2月17日 18:28:50

    いや~たまらんすね(笑)満面の笑みで呑んでましたよ(笑)1時間オマチしましたが(笑)

  • haya
    haya 2019年2月17日 18:45:27

    ご満足頂けて光栄です(^^)僕は、荷札酒を今後も注目していきます。お互い、これからも日本酒ライフを楽しんでいきましょうね!!

  • スペースエース
    スペースエース 2019年2月17日 18:49:16

    微力ではありますが、この素晴らしさを発信、波及出来れば…って思わせるお酒‼本当に有り難うございましたm(_ _)m 

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年2月18日 20:49:39

    荷札、良いですね!私の中では安全パイの1つです。
    スペースエースさんにお願いが。大衆魚の鯖とか鰯はどうお酒にあわあせるのか、をいつか見たいと思っております!(^^)

  • スペースエース
    スペースエース 2019年2月18日 21:12:45

    Eiko-sake様(^o^)v コメ有り難うございます(^^)私も大衆魚大好きですよ!まず鯖は〆が前提ですが柚子やレモン、昆布を入れてアクセントとします。鰯は鮮度によりますが刺身かぬた、ナメロウに。西京味噌と薬味たっぷりで(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2019年2月18日 21:21:55

    ただ、私の住む日本海側ではこの時期鮮度と色良い物はなかなか入らないので鯵に逃げてます(笑)合わせるお酒は生酒セオリー及び純米酒で(^^)秋は秋刀魚三昧になりますけど(笑)ただ、〆鯖が酒に勝つ場合が多いので(笑)酒は吟味必要ですよ(笑)そのうち必ずリクエストに応えます(笑)

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年2月18日 22:05:27

    ありがとうございます!楽しみにしています!私は鯖の味噌煮が大好物です。この冬は鯖が遅くて、でも脂が乗っていて更に長期に楽しめたので大満足でした。そろそろ終わりのようですが。酒粕もいれて楽しみました!〆鯖は父がこれだけあたる為、封印となっております。

  • スペースエース
    スペースエース 2019年2月18日 22:11:35

    あと蛇足かも知れませんが、鯖のしゃぶしゃぶは最高に旨い‼〆鯖もそうですが、これに上等な塩がばっちり合いますよ(^o^)v あとは骨煎餅も良いアテになりますので。我が家では内臓以外は使い道があります(笑)

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年2月19日 14:51:31

    確かに❗しゃぶしゃぶは脂がグッと出て来て美味しいですよね。骨煎餅とは恐れ入りました。私は味噌煮の際に一緒にしゃぶっておりますΨ( ̄∇ ̄)Ψ

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