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2019
1/14
haya さん
満足度 4.5
日高見 純米吟醸 山田錦です。
香り少なめ。味わいは、レーダーチャートの正多角形のイメージで、とてもバランスがとれてます。山田錦の膨らみを感じつつも、決して飲み疲れしません。
この山田バージョンは、お寿司に合うと言われる日高見弥助よりも、味が乗ってる気がしました。あっさりとは違った、別次元の食中酒と思います。
日高見は魚介との相性抜群とのことなので、マグロとイカのお刺身(写真ないですが)で合わせてみました。
結果、自制しない限り、杯が無限ループでどんどん進んでしまう=3
シンプルでオーソドックスながらも、唯一無二のお酒と思います。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
日高見 （宮城 / 平孝酒造）
いいね 41 
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Comment 6 -
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haya 2019年1月14日 21:32:04
スペースエースさん、ありがとうございます。このお酒、スペースエースさんの素晴らしいアテに合わせた場合、その場で一本空きそうです(笑)これほどバランスのとれたお酒は珍しいと思います。
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スペースエース 2019年1月14日 22:27:41
とんでもないです！私は所詮素人ですので… 弥助が寿司に合うとは聞いてましたし、このブランド＝魚介アテの印象でしたんで。haya様程の方が改めてこのお酒を評すのが嬉しいし意外でもありました(^o^)v
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スペースエース 2019年1月14日 22:30:31
しかも4.5点‼私もロックオンしました(笑)確かかなりラインナップも豊富だったと思うので、レビュー本当に参考になりました‼有り難うございます(^^)
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