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2018
12/30
金欠学生 さん
満足度 3.5
伊乎乃 純米吟醸 低温熟成 無濾過原酒
百貨店で試飲し、購入。
初めて知った酒造で、聞いたところ新潟の五百万石造りを特徴としているようです。
立ち香はよく甘く香ります。
するすると入るが後から甘みがしっかり追いかけ、琥珀色のリンゴジュースを思わせるジューシーな印象も。
しかし、最後はピリ感を残してキレていきます。
味わいはシンプルで食を引き立てます。
鍋とともにいただきましたが良い相性でした。
鼻から抜ける香りはやや酢エチ感。
アルコールが高いゆえもあるのでしょうか。
また時間をおいて変化をゆっくり楽しみたいです。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
伊乎乃 (新潟 / 高の井酒造)
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伊乎乃 いおの 純米吟醸 720ml 日本酒 やや辛口 芳醇 新潟県 小千谷市 高の井酒造 魚沼産五百万石(JGAP認証米)使用 協会1401号酵母使用 alc15.6% 日本酒度+4.0 酸度1.5 白い花の香り 優しく甘い香り ソフトでスムーズな口当たり 切れの良い酸
伊乎乃 いおの 辛口山廃 純米吟醸 原酒 720ml 日本酒 辛口 淡麗 新潟県 小千谷市 高の井酒造 小千谷産越淡麗使用 alc17% 日本酒度+7.6 酸度1.7 山廃仕込み 瓶燗(1回)火入れ 瓶熟成 ボリューミーな旨口 洗練 つや感 次の一杯がほしくなる
伊乎乃 いおの 純米吟醸 1800ml 日本酒 やや辛口 芳醇 新潟県 小千谷市 高の井酒造 魚沼産五百万石(JGAP認証米)使用 協会1401号酵母使用 alc15.6% 日本酒度+4.0 酸度1.5 白い花の香り 優しく甘い香り ソフトでスムーズな口当たり 切れの良い酸
伊乎乃 雪中貯蔵 純米大吟醸 原酒 [箱入] (高の井酒造(株)) / Iono Junmai-Dai-Ginjyo Gensyu stored in snow (Takanoi Shuzou Co. Ltd) / 日本/新潟県/小千谷市/日本酒/Craft Sake / 720ml
伊乎乃 いおの 雪中貯蔵 純米大吟醸 原酒 [箱入]720ml 日本酒 甘口 濃醇 新潟県 小千谷市 高の井酒造 小千谷産越淡麗使用 協会1801号酵母使用 alc16% 日本酒度±0 酸度1.3 洋梨 ライチ 白い花 優しく華やかな香り まろやかな味わい ボリューム感 しっかりした飲みごたえ
たかの井 大吟醸原酒 伊乎乃(いおの) 720ml 【高の井酒造】新潟県 小千谷市 日本酒 清酒 専用桐箱入り ギフト プレゼント 贈答 贈り物 お中元 お歳暮 誕生日 還暦 内祝 退職祝 父の日 母の日
伊乎乃 特別純米 (高の井酒造(株)) Iono Tokubetsu-Junmai (Takanoi Shuzou Co. Ltd) 日本/新潟県/小千谷市/日本酒/Craft Sake/720ml (6本)
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伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒 (高の井酒造(株)) Iono Dry Yamahai Junmai-Ginjyo-Gensyu Karakuchi (Takanoi Shuzou Co. Ltd) 日本/新潟県/小千谷市/日本酒/Craft Sake/720ml (12本)

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