見たまんまジュニアフライ級さん(2018年12月26日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

2018

12/26

見たまんまジュニアフライ級さん

満足度 4.0

信州亀齢　特別純米　ひやおろし

飲んでみたかった信州亀齢。
初日は火入とは思えないほど発泡感が強くてチリチリ。
味わいも淡白でドライな印象でしたが、日を置くと味わいが様変わり。
ガス感が弱まったことで、チリチリの影に隠れていた甘味・酸味・辛味がバランス良く顔を出しました。
初日も感じましたが、雑味が無い綺麗な酒質で飲みやすいです。
信州亀齢は時間をかけて変化を楽しむのが良さそうですね。

信州亀齢（長野 / 岡崎酒造）

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